旬の菜の花を使った季節のレシピ。冷凍パイシートを使った簡単キッシュのご紹介です。

1. 【下準備①】
   ・オーブンを190℃に予熱。
   ・玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
2. 片手鍋にお湯を沸かし
   塩小さじ１を加え、
   菜の花を１分程ゆでる。
   水分を絞り、茎を1cm幅、
   葉を3cm幅に切る。

1. ベーコン・玉ねぎをフライパンで中弱火で炒める。
   玉ねぎがキツネ色になったら②を入れ、軽く炒めた後に火からおろし、冷ます。
2. 冷凍庫からパイシートをだして５分位したら
   型よりやや大きめにめん棒などでのばす。
3. パイシートを型に敷き、余分な生地を切り除く。
   フォークで底に穴を開ける。190℃オーブンで10分程空焼きします。
4. 空焼きしている間に、卵液をつくる。
   ボウルに☆の材料を入れて均一に混ぜる。
   ③を加え混ぜる。
5. ⑤に⑥を流し入れ、
   200℃のオーブンで25～30分焼いたら出来上がり。