■ 材料（２人分）
- たまご（温泉卵）・・・・・・・・・・・・・・・２個
- まぐろの刺身（赤身）・・・・・・・・・・・１５０ｇ
- ┌味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
- │
- │にんにく、しょうがのすりおろし・・各１／４かけ
- │
- │刻み白ごま・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- Ａ│
- │ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- │
- │豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
- │
- └酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
- サニーレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
- きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
- 紫玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
■ 作り方
1まぐろは食べやすい大きさに薄く切り、よく混ぜたＡにからめておく。
2サニーレタスは大きめに手でちぎり、きゅうりは太目の千切り、紫玉ねぎは薄切りにし器に盛る。
31を2にのせ、温泉たまごを割入れて、崩しながらいただく。
まぐろをいかの刺身１００ｇと角切りのアボカド１／２に代えてごはんにのせていただく。
