JA全農たまご株式会社

資料室

鶏卵に関する資料はこちらからご確認ください。

規 格

  • 箱詰鶏卵規格 PDF
  • パック詰鶏卵規格 PDF
  • 規格表 PDF

法 令

  • 厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
    食品衛生法に基づく鶏卵の表示基準(抜粋)
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  • 鶏卵の規格基準(まとめ) PDF
  • 厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
    卵選別包装施設の衛生管理要領
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  • 厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
    家庭における卵の衛生的な取扱いについて
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  • 消費者庁告示(平成24年6月11日 第5号)
    加工食品品質表示基準
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  • 東京都福祉保健局 食品表示法の概要 外部リンク
  • 消費者庁 アレルギー表示に関する情報 外部リンク
  • 消費者庁 (平成28年 4月 1日)
    不当景品類及び不当表示防止法第7条第2項の運用指針 ―不実証広告規制に関する指針―
    外部リンク
  • 農林水産省 (昭和26年農林省令第35号)  家畜伝染病予防法 外部リンク
  • 農林水産省 (平成26 年10 月14 日)  
    食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)
    外部リンク
  • 消費者庁(平成17年 2月)  食品期限表示の設定のためのガイドライン 外部リンク
  • 鶏卵公正取引協議会(平成28年9月23日)  鶏卵の表示に関する公正競争規約及び施行規則 外部リンク

マニュアル・Q&A

  • 鶏卵の日付等表示マニュアル改訂版(平成22年3月18日)
    鶏卵日付表示等検討委員会
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  • 高病原性鳥インフルエンザ及び低病原性鳥インフルエンザ に関する特定家畜伝染病防疫指針 平成27年9月9日 農林水産大臣公表 一部改正 令和元年9月11日   外部リンク
  • 高病原性鳥インフルエンザに関する特定家畜伝染病防疫指針に基づく発生予防 及びまん延防止措置の実施に当たっての留意事項について PDF
  • 農林水産省(平成29年2月1日)  飼養衛生管理基準 外部リンク
  • 消費者庁 生鮮食品の表示に関するQ&A 外部リンク
  • 消費者庁 加工食品の表示に関するQ&A 外部リンク

その他

  • サルモネラ対策の取り組み PDF

注目ニュース