資料室
鶏卵に関する資料はこちらからご確認ください。
法 令
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厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
食品衛生法に基づく鶏卵の表示基準(抜粋)
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鶏卵の規格基準(まとめ)
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厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
卵選別包装施設の衛生管理要領
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厚生省通知(平成10年11月25日 第1674号)
家庭における卵の衛生的な取扱いについて
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消費者庁告示(平成24年6月11日 第5号)
加工食品品質表示基準
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東京都福祉保健局 食品表示法の概要
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消費者庁 アレルギー表示に関する情報
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消費者庁 (平成28年 4月 1日)
不当景品類及び不当表示防止法第7条第2項の運用指針 ―不実証広告規制に関する指針―
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農林水産省 (昭和26年農林省令第35号) 家畜伝染病予防法
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農林水産省 (平成26 年10 月14 日)
食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)
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消費者庁(平成17年 2月) 食品期限表示の設定のためのガイドライン
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鶏卵公正取引協議会(平成28年9月23日) 鶏卵の表示に関する公正競争規約及び施行規則
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マニュアル・Q&A
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鶏卵の日付等表示マニュアル改訂版(平成22年3月18日)
鶏卵日付表示等検討委員会
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高病原性鳥インフルエンザ及び低病原性鳥インフルエンザ に関する特定家畜伝染病防疫指針 平成27年9月9日 農林水産大臣公表 全部改正 令和2年7月1日
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農林水産省(平成29年2月1日) 飼養衛生管理基準
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消費者庁 食品表示に関するQ&A
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注目ニュース