JA全農たまご㈱（河上雄二社長―本社・東京都新宿区）は〝1日2個〟のたまご摂取を自ら実践することで、新しい食べ方やおいしさの発見を目指す『たまニコチャレンジ』を9月1日から10月31日まで企画しており、鶏卵業界関係者に広…
JA全農たまご㈱東日本営業本部第１営業部鶏卵課 中田純司課長に聞く 業界挙げた消費喚起 需要回復の取り組みが必要に 飼料価格の急騰による経営危機と、未曾有の規模での高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）発生による需給の大…
日本の農畜産業応援とたまごの楽しさ発信へ 「オムライス」の魅力のさらなる発信に向け、（一社）日本卵業協会の『たまごのソムリエ検定』の最難関資格〝五ツ星タマリエ〟を保持している日本たまごかけごはん研究所の上野貴史代表理事、…
総務省統計局が2月7日に公表した令和4年平均の家計調査結果によると、全国1世帯（2人以上、世帯人員＝2.91人）当たりの食料支出金額は前年比3.1％増の98万2661円となった。穀類、魚介類、肉類、乳卵類、野菜・海藻、…
明るい未来に向けた新たな活動を協議 （一社）日本卵業協会の青年部組織『ヤングミーティング』（松本邦義筆頭代表幹事〈松本米穀精麦㈱〉）は1月18日、東京都千代田区のコンフォート水道橋で全国大会を開いた。 同会の事務局『チ…
ＪＡ全農たまご㈱ 代表取締役社長 小島勝 あけましておめでとうございます。鶏卵関係者の皆様に、謹んで新年のごあいさつを申しあげます。 激動の令和４年の相場展開を振り返りますと、月を経るごとに生産のひっ迫感が大きく感じら…
たんぱく源として卵を摂る人は46.6％ 卵を使った料理・スイーツ（続き） スイーツの購入場所は例年と同様に「シュークリーム・エクレア」「プリン」「ショートケーキ・ロールケーキ」が中食利用率70％台と高い。前年に引き続き…
好きな卵料理1位は4年連続「目玉焼き」 キユーピー㈱（本社・東京都渋谷区）が11月５日の『いいたまごの日』に合わせて公表した「たまご白書2022」のうち、「卵を使った料理・スイーツの購入・喫食実態」の概要は次の通り。 …
キユーピーとキユーピータマゴが調査 卵が好きな人の割合は86.5％ キユーピー㈱（髙宮満社長―本社・東京都渋谷区）は、グループ会社のキユーピータマゴ㈱（扇田博昭社長―本社・東京都調布市）と共に、卵に関するアンケート調査…
鶏卵相場 全国で260円台に HPAI発生で需給ひっ迫 今年後半の鶏卵相場（全農M基準）は、配合飼料や燃料、電力など諸生産コストの歴史的高騰や、西日本での災害による需給ひっ迫などを背景に、盆明けから上昇に転じ、9月（東…
