たまごAtoZ

生たまごを割ったとき卵黄の表面に、直径３～４mmの白い輪を確認できますが、これが有精卵では「胚盤」で、無精卵では卵子の卵核のあったところです。ですから、この小さな白い輪の部分が「ヒヨコのもと」ということになります。胚は比重が軽いため、割った卵の卵黄の上部表面に見られることが多いです。その他の大部分を占める卵白や卵黄はヒヨコがかえるための栄養素として使われます。