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卵白を混ぜると、泡立ちが良く、均一で、消えにくい泡を作ることができます。この特徴は、スポンジケーキ、シフォンケーキ、マカロン、マシュマロのようなお菓子作りで活かされています。
たまごでどんな栄養が採れるの?
たまごの記念日
1日2個以上食べてOK