たまごAtoZ

加賀料理の一つであり、祭礼や正月のおせち料理によく振舞われます。
たまごをちらした様子がべっこう（亀のこうら）と似ていることが名前の由来となっています。
おもてなしの際の箸休めなどにも喜ばれます。