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夏野菜カレー

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たまごのレシピ

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レンジ活用で簡単調理★
暑い夏にピッタリなレシピです♪

材料（2人分）

ご飯お好みの量
温泉たまご 2個
ズッキーニ 1本
なす 1本
オリーブオイル（炒め用）適量
シーフードミックス（冷凍） 1袋（小：160g入）
トマト（中） 2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1欠片
★ケチャップ大さじ3
★カレー粉大さじ1.5
★小麦粉大さじ1
★塩・こしょう少々

作り方

1 温泉たまごを準備する。
♪前回の投稿をチェック♪
https://www.jz-tamago.co.jp/customer/atoz/recipe/a2z00018146/
2 トマトは粗いさいの目切りにする。
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
3 耐熱ボウルにトマト、玉ねぎ、にんにく、シーフードミックスを入れて、ラップをする。
600wで5分加熱する。
4 レンジから取り出して、よくかき混ぜる。
5 ★の調味料を加えて混ぜ、ラップをしてさらに600wで5分加熱する。
6 レンジから出してかき混ぜて、ラップをしてさらに2分加熱する。
とろみがつけばOK。
7 ズッキーニとなすは輪切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて焼き目がつくまで焼く。
8 お皿にご飯、カレールー、グリル野菜、温玉をトッピングしたら完成！

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