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さっぱり♪レモンアイス

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さっぱり♪レモンアイス

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たまごのレシピ

ポイント
・冷凍保管している時は2時間おき程度にアイスクリームをかき混ぜるとより滑らかになってGOOD!
・たまごに火を通さないので新鮮なものを使用し、2～3日で食べきりましょう。

材料（500g程度）

生クリーム 200ｍｌ
☆たまご 200ｇ（小さいサイズで4個、大きいサイズで3個分）
☆グラニュー糖 80ｇ
☆スキムミルク 20ｇ
☆レモン汁（ポッカレモン） 40ｇ
★くるみ（砕く） 25ｇ

1 【生クリーム】
氷水をボウルの底にあてながら、生クリームを電動の泡だて器でツノが立つまで泡立てる。（5分）
2 【たまご】
ボウルにたまごを割り、☆の材料を加えて、電動の泡だて器で白っぽくなるまでしっかり混ぜる。（3～4分）
3 2に1と★砕いたクルミを加えて、ゴムべラでさっくりと全体が混ざるように混ぜ合わせる。
4 冷凍庫で5時間以上保管したら完成！お好みでクルミなどをトッピングして下さい＾0＾

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