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エッグノッグ

エッグノッグ

たまごのレシピ

ポイント
※余ったものは保存しないでください。
☆ラム酒、ブランデーやウィスキーのようなお好みのアルコールを加えて大人味のエッグノッグもオススメです♪
☆牛乳の一部を生クリームにすると濃厚なエッグノッグが楽しめますよ＾＾

材料（2人分）

たまご 1個
砂糖大さじ1
牛乳 200㏄
シナモンシュガーお好みで

作り方

1 たまごを卵黄と卵白に分けて別々に泡立てる。
卵黄の方に砂糖を混ぜ、卵黄は白っぽくなるまで、卵白はきめ細かい泡まで混ぜる。
2 泡立てた卵黄・卵白を一緒の鍋に移し、ホイッパーで混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
3 火をつけ中火で熱し、塊ができないようホイッパーで混ぜ続ける。
ホイッパーの当たらない鍋底外周部もゴムべラ等で適時混ぜる。
4 とろっとしてきたら火からおろし、軽く混ぜる。
固まりすぎないよう、とろみがついてきたらすぐに火からおろしましょう！
5 カップに移し、お好みでシナモンシュガー等をふりかけて完成です★

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