ＪＡ全農たまご株式会社

JA全農グループ

ホーム
たまごAtoZ
たまごのレシピ
台湾風TKGオムレツ

たまごAtoZ

キーワード検索

台湾風TKGオムレツ

台湾風TKGオムレツ

たまごのレシピ

ご飯

コメント

台湾の屋台料理で日本人に大人気の、切り干し大根入り台湾オムレツ「ツッイプタン」にご飯を加えて、今話題の焼きTKGにアレンジしました！
切り干し大根の代わりに金平牛蒡など、余っているおかずに変えてもOK♪

材料（4人分）

TKGオムレツ

たまご 3個
ご飯 100g
切り干し大根（乾） 10g
青ねぎ 2本
★紹興酒大さじ2
★砂糖小さじ1
★しょうゆ小さじ1
★オイスターソース小さじ1
★ごま油小さじ1
ごま油大さじ1
塩小さじ1/4

きのこあんかけ

しいたけ 3個
マッシュルーム 3個
まいたけ 1/4パック
☆鶏ガラスープ 200cc
☆しょうゆ小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆すりおろし生姜小さじ1/2
☆塩小さじ1/4
☆黒こしょう適量
水大さじ2
片栗粉小さじ2
青ねぎ（飾）適量

作り方（焼きTKG）

1 切り干し大根は2時間ほどもどし洗って水気を切り、ざく切りにしておく。
2 1を★の調味料と共にフライパンで炒める。
3 小口切りにした青ねぎ、たまご、ご飯、塩、炒めた切り干し大根をボウルに合わせる。
4 小さめのフライパンにごま油を十分に熱し、3を流してスクランブルエッグを作る要領で適度に混ぜながらオムレツ状にし、香ばしく両面を焼く。

作り方（きのこあんかけ）

1 鍋にスライスしたきのこ類、☆をすべて加えて加熱する。
2 沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、お椀に盛り付ける。

ご飯

キーワード検索