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本来は蒸し器を使った工程で手間がかかりますが、このレシピでは電子レンジを使った、簡単な作り方をご紹介します♪

材料（4~6人分）

たまご 5個
上白糖大さじ5
塩少々
■電子レンジ対応のタッパー 1つ

作り方

1 たまごは水からゆで、沸騰したら弱火にして10分ゆでる。
2 冷水で冷やし、殻をむいて卵黄と卵白に分ける。
3 卵白を裏ごしし、その後別の容器に卵黄を裏ごしする。
4 卵白に砂糖大さじ2と塩少々、卵黄には砂糖大さじ3と塩少々を混ぜ合わせる。
5 タッパーにラップをひく。
※ラップは後から錦たまごを取り出しやすくするため、タッパーからはみ出るサイズにする。
6 卵白すべてをタッパーに、上から押しながら敷き詰める。
その上に卵黄の2/3を押しながら敷き詰め、残りの卵黄1/3はふんわりとのせる。
7 電子レンジで500w 2分加熱する。
冷まして食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪

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