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たまごのカップケーキ

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たまごのカップケーキ

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たまごのレシピ

ポイント

マーマレードのクリームが爽やか。ベーキングパウダーを使わず、卵の泡立ちで膨らませます。

材料（カップ型8個分）

薄力粉 110ｇ
卵 2個
グラニュー糖 60ｇ
バター 60ｇ
飾り用
☆生クリーム 100cc
☆グラニュー糖 5ｇ
☆オレンジマーマレード大さじ1～2
フルーツ缶適量
(あれば)アラザン適量

1 【下準備】
・バターは電子レンジで600ｗ１分加熱し溶かしておく
・薄力粉をふるっておく
・オーブンを180℃に余熱
2 ボールに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜる。均一になったところでグラニュー糖を加える、白っぽくもったりするまで泡立てる。
3 溶かしバターを回し入れ、均一に混ぜたら、薄力粉を３回に分けてふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜる。
4 型にカップをはめて、生地を入れる。
5 180℃で25～30分加熱する。竹串を差し、生地が付いてこなければOK。
6 熱がとれるまで冷ます。
7 冷ましている間にクリームを作る。ボールに☆の材料を入れ、泡だて器で八分立てまで混ぜる。
8 ⑦を絞り袋に入れ、カップケーキの上に絞る。
フルーツ缶のブドウ,黄桃,サクランボ,またアラザンなどを飾り付けて出来上がり

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