たまごAtoZ
キホンのだし巻き玉子
材料（2人分）
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たまご
2個
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★だし汁
大さじ2
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★砂糖
小さじ1
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★濃口醬油
小さじ1
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★みりん
小さじ1
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油
適量
作り方
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1
たまごをボウルに割り、空気が入らないように混ぜる。
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2
★の調味料を加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
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3
フライパンを熱し、油を薄くひく。
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4
卵液を1滴たらしジュッという音が鳴るまで熱したら卵液の1/3量を流し広げる。
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5
半生くらいになってきたら奥から手前に巻く。
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6
もう一度油をひく。
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7
巻き終わったたまごを奥に戻し、再び卵液の1/3量を流し入れ、手前に向かって巻いていく。
（巻いたたまごの下にも卵液を入れる。）
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8
卵液がなくなるまで繰り返せば完成！
