たまごAtoZ
たまごと野菜の生春巻き
材料（1本分）
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★きゅうり
1/4本
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★グリーンリーフ
1/2枚
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★大葉
3枚
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★鶏ハム
25ｇ
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★錦糸たまご
1枚分
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★紫キャベツ
15ｇ
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★刻み柴漬け
10ｇ
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ライスペーパー
1枚
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【タルタルソース】
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ゆでたまご
1個
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☆たくあんみじん切り
10ｇ
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☆マヨネーズ
20ｇ
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☆塩
適量
材料（1本分）
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1
きゅうりは細切り、紫キャベツは千切りにする。鶏ハムは１ｃｍ角のできるだけ長い棒状にカットする。
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2
両面を濡らしたライスぺーパーに★を並べてしっかり巻き上げる。
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3
タルタルソースを作る。ゆでたまごを細かく刻み、☆と混ぜ合わせる。
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4
春巻きを好きな大きさに切り分け、タルタルをかけて完成。
