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パリパリポテトサラダ

パリパリポテトサラダ
たまごのレシピ
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ポイント

手間のかかるポテトサラダですが、レンジを使うとすごく簡単です。

材料（2人分）

  • たまご 2個
  • じゃがいも 150g
  • 玉ねぎ（スライス） 1/8個
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆胡麻ドレッシング 大さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • マヨネーズ 少々
  • カレー粉 小さじ1/4
  • たくあん 40g

材料（2人分）

  • 1 ゆでたまごを作る。沸騰した湯に冷蔵庫から出したたまごをそっと加えて、９分茹でる（時々まぜる）。
    ゆでたまごはつぶしておく。
  • 2 じゃがいもは皮つきのまま茹でるか、まるごとラップをして６００ｗで５分程レンジ加熱する。熱いうちに皮を剥きつぶす。卵、スライスした玉ねぎ、☆を合わせてよく混ぜる。じゃがいもは皮つきのまま茹でるか、まるごとラップをして６００ｗで５分程レンジ加熱する。熱いうちに皮を剥きつぶす。卵、スライスした玉ねぎ、☆を合わせてよく混ぜる。
  • 3 粗みじん切りをしたたくあんとマヨネーズ、カレー粉を合わせてよく混ぜ、皿に盛り付けたポテトサラダの上に乗せる。粗みじん切りをしたたくあんとマヨネーズ、カレー粉を合わせてよく混ぜ、皿に盛り付けたポテトサラダの上に乗せる。
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