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たまチリ丼

たまチリ丼
たまごのレシピ
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ポイント

たまごのふんわり食感がたまらない一品。たまご×ピリ辛×トマトの酸味で、食欲が落ちる夏場におすすめのレシピです。

材料（1人分）

  • たまご 2個
  • 塩・こしょう　　　 少々
  • ご飯 適量
  • 香菜 お好みで
  • ★水 大さじ2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★酢 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • ★トマト 1/2個
  • ★長ネギ（みじん切り） 10㎝
  • ★しょうが（すりおろし） 2g
  • ★にんにく（すりおろし） 1g
  • ★トマトケチャップ 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/4

材料（1人分）

  • 1 たまごはボウルに割りほぐし、塩、コショウをする。
  • 2 トマトはひと口大に切る。
  • 3 耐熱ボウルに★を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600ｗ)で2分半加熱する。
  • 4 耐熱ボウルのラップをはずし、トマトをつぶしながらよく混ぜる。1を加え、ラップをかけてさらに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。たまごを軽く混ぜ、電子レンジ(600ｗ)で好みの固さになるまで約50秒加熱する
  • 5 器にご飯を盛りつけ、4をかけ、好みで香菜を添える。
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