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台湾「月見氷」

台湾「月見氷」
たまごのレシピ
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ポイント

ここ近年話題を呼んでいる台湾スイーツのひとつ。おうちで気軽にアジアンカフェ気分が味わえます。使用しなかった卵白はスープに入れたりしていただきお使いください。

材料(2人分)

  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 砂糖 大さじ4
  • 茹で小豆        100g
  • 卵黄 2個
  • コンデンスミルク 適量

材料(2人分)

  • 1 牛乳に砂糖を加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で凍らせる。
  • 2 かき氷機で1を削る。
  • 3 器に2を分けていれ、茹で小豆、卵黄をのせ、好みの量のコンデンスミルクをかける。
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