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イチゴのタルトミルフィーユ

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イチゴのタルトミルフィーユ

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ポイント　

オーブン要らず手間要らずの簡単スイーツ！ぜひ作ってみて下さい。

材料（4～5カップ分）

カスタード

卵黄２個
砂糖 50ｇ
薄力粉大さじ1と1/2
牛乳 1と1/4カップ
バニラエッセンス１５滴

タルト

クッキー 90ｇ
バター 30ｇ

飾り用

イチゴ 8～10個

1 【カスタード】
耐熱ボウルを用い、卵黄を泡だて器でよく溶きほぐす。
2 砂糖と薄力粉を合わせてふるい、1に加えて滑らかになるまでよくすり混ぜる。
3 2に牛乳を少量ずつゆっくり加えて、だまができないようによく混ぜ、のばしていく。
4 ラップはしないで、600ｗで２分加熱する。１度取り出し、20～30回混ぜる。
5 再びラップなしで４分程度加熱し、泡だて器で混ぜる。
とろみが少ないようなら、１~２分程度追加で加熱し、混ぜる。
6 ラップをして氷水で冷やし、使用するまで冷蔵庫で冷却させる。
7 【タルト】
クッキーを袋の中で砕く。
レンジで１５秒ほど加熱したバターを袋に加えて、捏ねる。
8 カップにタルト⇒カスタード⇒スライスしたいちご⇒カスタード⇒タルトの順に重ねて飾り付ければ完成！

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