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七草たまご粥

七草たまご粥

たまごのレシピ

ポイント

１年の無病息災を祈って食べる七草粥。年末年始で疲れ気味の胃腸にも優しい料理です。たまごを使えば食べやすい七草粥に！

材料（4人分）

七草セット(市販) 1袋
たまご 1個
米 1合
水 5カップ
和風顆粒だし小さじ１
塩少々

材料（4人分）

1 すずしろ(大根)とすずな(かぶ)の白い部分は小さめの角切りに、葉の部分と他の七草はザク切りにする。
2 洗った米を鍋に入れ水・顆粒だしを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、フタをして、途中かき混ぜながら20分ほど煮る。
3 すずしろ(大根)・すずな(かぶ)を加えて、好みの固さになるまで弱火で煮る。
4 塩少々で味をととのえる。他の七草を加えてひと煮する。
5 溶いたたまごを回し入れ、火を止めてからフタをして蒸らし、卵に火が通ったら出来上がり。

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