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まぐろとアボカドの和風タルタル　温泉たまご添え

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まぐろとアボカドの和風タルタル　温泉たまご添え

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ポイント

マグロとアボカドをワサビを効かせたソースで和えました。添えた温泉たまごと一緒に食べれば濃厚な美味しさを楽しめます♪

材料（1～2人分）

アボカド 1/2個
まぐろ(刺身用) 100g
温泉たまご 1個
レモン汁小さじ2
★醤油小さじ2
★マヨネーズ小さじ2
★わさび(チューブでOK) 小さじ１/2
白髪ネギ・もみのり適量
飾り用ベビーリーフ適量

材料（1～2人分）

1 アボカドは皮をむいて種を取り、2cm角に切る。
すぐにレモン汁をかけて色止めしておく。
※アボカドは切った後はすぐに黒変してしまうので、レモン汁をかけるとキレイな色に仕上がります。
2 まぐろもアボカドと同じ程度の大きさに切る。
3 容器に★の調味料を均一に混ぜてソースを作る。（※わさびは好みで調整する。）アボカド、まぐろをソースで和える。
4 セルクルや丸い器で型取りし、温泉たまごをのせる。
※温泉たまごがすべりおちやすいので、セルクルで型取りしたあと、上面をスプーンの背で少しくぼみを作ると温泉たまごをのせやすいです。
お好みで白髪ねぎ・のりをトッピングし、ベビーリーフを飾りつけて出来上がり

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