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たまごバター餅

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たまごのレシピ

たまご

ポイント

切り餅をアレンジして簡単おやつ！
ほんのりバターが香り、もちふわな食感がたまりません♪

材料（2人分）

切り餅 2個
卵黄 1個
砂糖大さじ１
無塩バター 10ｇ
塩少々
片栗粉大さじ１
片栗粉（打ち粉用）適量

材料（2人分）

1 沸騰したお湯で切り餅を柔らかくなるまで煮る。
2 お湯からボウルに取り出し、お湯大さじ１を入れ、柔らかくなるまでスプーンなどで練る。なめらかで柔らかくなれば、バター、砂糖、塩、卵黄の順番に入れて都度かき混ぜる。
※餅が熱いうちに作業する。
3 均一に混ぜ合わせたら、片栗粉を加える。（餅がまとまってくる）
手に薄く片栗粉（打ち粉用）をつけてまとめる。
4 タッパーなどに片栗粉(打ち粉用)をひき、形を整え、しばらく置いて常温に戻す。常温に戻ったら、切り分けて出来上がり。
※オーブンで軽く焼き目をつけるとふわとろ食感を楽しめ、よりおいしくいただけます！

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