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冷やしうどん

冷やしうどん

たまごのレシピ

ポイント

トッピングで清涼感を！
暑い日でも食べやすい冷やしうどんです。

材料（1人分）

うどん玉（冷蔵） 1玉
麺つゆ(ストレート) 適量
温泉たまご 1個
レモン 1/8個
ねぎ(小口切り) 適量
みょうが 1/4個
生姜すりおろし少々

作り方

1 【下準備】
レモンはくし型に、ネギは小口切りに、みょうがは千切りに、生姜はすりおろす。
2 うどんを熱湯でほぐしながら３０秒茹でる。
冷水で流し、熱を取って冷やす。
3 器に水けをきったうどんを盛り付けて、中央を少しくぼませる。そこに温泉たまごをのせる。
4 温泉たまごの横に、ねぎ・みょうが・生姜、最後にレモンをトッピングすれば完成です。
食べる直前に麺つゆをかけていただけます！

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