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もやしレシピ

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たまごのレシピ

ポイント

安くてヘルシーでおいしい、もやしレシピです♪

材料（3人分）

豚こま切れ肉 200ｇ
もやし 1袋
ごま油(炒め用) 大さじ1弱
塩コショウ適量
☆たまご 2個
☆牛乳大さじ2（なくても可）
かいわれ大根、小口ネギ適量
お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節適量

作り方

1 【下準備】
・もやしはたっぷりの水でよく洗い、水けをきる。
・かいわれ大根もひげ根を落とし、よく洗う。
2 フライパンを温め、油をひく。
豚肉を強火で炒める。
3 肉にやや赤みが残っている状態で、もやしを投入する。
強火で炒め、塩コショウをして味を調える。
4 ☆の材料をしっかり混ぜ合わせる。
熱したフライパンにクッキングシートをひき、卵液を流し入れる。
※引っ付きやすいフライパンの場合は、クッキングシートを使用すると便利です。
5 菜箸でグルグルっとかき混ぜ、半熟の状態で火を止める。
フライ返しでたまごがはがれるか、側面から確認する。
6 皿に炒めた豚もやしを盛りつける。その上にクッキングシートからたまごをはがしながら滑らせて被せる。
7 お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、小口ネギを散し、かいわれ大根を中央にこんんもり盛り付ければ完成です。

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