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ココットスフレ

ココットスフレ

たまごのレシピ

ポイント

”しんたまご”を使用して作りました！キレイな黄色で、ふわっふわの仕上がりです＾＾

材料 5人分（直径9ｃｍのココット）

たまご 2個
牛乳 100ml
☆砂糖 20g
薄力粉 30g
★砂糖 20g
バター 5g
粉糖適量

デコレーション

粉糖適量

作り方

1 【下準備】
⑴バターを電子レンジ500ｗで40秒ほど温めて、ココット皿に塗り、粉糖を茶こしでふりかける。
⑵お湯を作っておく。
⑶卵黄と卵白は分けて別々のボウルに入れておく。
⑷オーブンレンジは140度に予熱しておく。
⑸牛乳は常温に戻しておく。
2 【卵黄ボウル】
卵黄が入ったボウルに☆を入れて、泡立て器で良くかき混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
薄力粉を茶こしでふるい入れる。
※粉が残らない様に混ぜ合わせる。
3 【卵白ボウル】
卵白が入ったボウルに★を入れて、ミキサーでツノが立つまでメレンゲを作る。
4 2の卵黄ボウルに、3のメレンゲを1/3加えて、ゴムベラで泡をつぶさない様に混ぜる。
5 残り2/3のメレンゲを加えて、滑らかになるようにやさしく混ぜる。
終わったら、ココットに8分目まで流し入れる。
6 バットにココットを並べて、お湯をココットの高さの半分まで流し入れる。
予熱したオーブンレンジで25～30分蒸し焼きにする。
7 粗熱が取れたら、粉糖を茶こしでまぶして完成です。

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