ふわふわオムライス　ハロウィンver~

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たまごのレシピ

ポイント

たまごでハロウィン料理を！
普段より手間はかかりますが大好きな人を驚かせちゃおう♪

材料（4人分）

ケチャップライス

米 2合
ケチャップ大さじ4
コンソメ(固形) 1個
胡椒少々
ウインナー 4本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本

仕上げ用

バター 5g
ケチャップお好みで

ふわふわたまご

たまご 6個
牛乳 100cc
油焼く用

ホワイトソース

玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
かぼちゃ 1/3個
オクラ 4本
バター 10g
小麦粉大さじ1
牛乳 350cc
胡椒少々
コンソメ(固形) 1個

飾り用

ブロッコリー（茹で）適量
のり適量

作り方

1 【ケチャップライス】炊飯器で作る。
材料（ウインナー・ピーマン・玉ねぎ・人参）を全てみじん切りにして、調味料（ケチャップ・コンソメ・胡椒）を加えて炊く。
（水は規定線の８分目位にしておく）
炊き上がったら、バターを加え混ぜる。（味をみて薄ければ、ケッチャプを加える）
2 【ホワイトソース】
かぼちゃは1口大に切って、面取りをしておきき、ラップをして600ｗで4分程度レンジで温める。温め終わったら飾り用に少しかぼちゃを分けておく。

飾り用の人参も別でとっておき、星形に型抜きしておく。
玉ねぎと飾り用以外の人参はみじん切りにして、オクラは斜めに細く切る。
フライパンにみじん切りにした玉ねぎ・人参と細く切ったオクラを入れてバターで炒める。
3 玉ねぎと人参とオクラを炒めたフライパンに、かぼちゃ（飾り用以外）と小麦粉を加えて炒める。全体になじんだら、牛乳を少しずつ加えて玉ができないように混ぜる。コンソメを加え、全体の味を調える。お好みで胡椒を加える。
4 【ふわふわたまご】
たまごを溶き、牛乳を加える。
良く熱したフライパンに油をしっかりひき、卵液を少量たらす。垂らした卵液がジュッというくらいフライパンを熱したら、一気に残りの卵液を流し込む。（4人分別々に）
鍋を揺らしながら、箸で全体をかき混ぜたら、すぐに火を消す。
半熟くらいで出来上がり。
5 茶碗にケチャップライスを入れ、ひっくり返して皿に盛る。その上にふわふわたまごを滑らせて載せ、ホワイトソースを入れる。
6 【飾り】
星形にくりぬいた人参、かぼちゃ、ブロッコリー（茹で）と共に飾る。
海苔は包丁で顔の形に切り抜いて完成です。