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王道のオムライス

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王道のオムライス

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ポイント

かためたまごのオムライスです＾＾

材料（3人分）

ご飯 400g
ミックスベジタブル(冷凍) 150g
鶏もも肉 150g
★塩・こしょう・酒少々
オリーブオイル(炒め用) 適量
☆ケチャップ大さじ3
☆オイスターソース小さじ1
☆練乳小さじ1

トマトソース

ケチャップ大さじ6
水大さじ3
バター 20g

たまご（1人分）

たまご 2個
バター 10g

飾り

お好きな野菜適量

作り方

1 【チキンライス】
鶏もも肉を小さめの一口大に切り、★をふって軽く揉みこむ。
☆の調味料を合わせて混ぜる。
2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、下味をつけた鶏もも肉を焼く。
火が通ったら、ミックスベジタブルを加えてさっと炒める。
3 フライパンの中央をあけ、そこにSTEP1で合わせた調味料を加えて、全体が馴染むまで火にかける。
4 あたたかいご飯を加えて、全体を炒める。
5 【トマトソース】
フライパンを熱し、バターを加える。バターが溶けてきたら、ケチャップと水を加えてさっと温めて取り出す。
6 【たまご】
たまごをしっかり溶く。
直径20cm程度のフライパンを熱し、バターを溶かす。
そこに溶きたまごを流し入れ、焼く。
7 火が通れば、ラップの上に取り出す。
8 STEP7のたまごの上にチキンライスをおき、ラップごとくるっと巻く。
9 皿に盛り付け、トマトソースをかければ完成です。
お好みで、お好きな野菜を飾ってください。

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