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かぼちゃとたまごサラダ　～アレンジ～（サンドイッチ・コロッケ）

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かぼちゃとたまごサラダ　～アレンジ～（サンドイッチ・コロッケ）

かぼちゃとたまごサラダ　～アレンジ～（サンドイッチ・コロッケ）

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ポイント

簡単に出来てアレンジもきくので、すぐに3品出来ちゃいます！
かぼちゃ尽くめで秋の味覚を楽しみましょう♪

材料（2人分）

かぼちゃサラダ

かぼちゃ 1/4個（約350ｇ※タネとワタを除いた後）
たまご 3個
玉ねぎ 1/2個
★マヨネーズ大さじ3
★塩コショウ少々
★コンソメ小さじ1/2

かぼちゃサラダのサンドイッチ

食パン 2枚
マヨネーズ大さじ2
粒マスタード大さじ1

かぼちゃサラダのコロッケ

小麦粉適量
パン粉適量
たまご 1個
サラダ油（揚げ油）適量
ソース適量

作り方

1 【かおちゃサラダ】
・玉ねぎはみじん切りにする。
・たまごはゆでたまごにして、細かく切る。
・かぼちゃは、タネとワタを取り除き、ラップで包んで600W3分加熱して、皮ごと細かく切る。
2 STEP1で切った材料と★の調味料をボウルに入れて混ぜる。
3 器に盛って完成です。
4 【かぼちゃサラダのサンドイッチ】
食パン1枚にマヨネーズと粒マスタードをぬり、かぼちゃサラダを適量のせる。
もう1枚の食パンを重ねて、耳を切り落として半分に切れば完成です。
5 【かぼちゃサラダのコロッケ】
・たまごは溶いておく。
・かぼちゃサラダを2つ分丸める。
6 丸めたかぼちゃサラダに小麦粉、溶きたまご、パン粉の順につける。
フライパンにサラダ油を入れて沸騰したら、両面に焼き色が付くまで5分ほど揚げていく。
余分な油をキッチンペーパーで取って、お皿に盛りつけてソースをかければ完成です。

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